WebPrihvaćenost HACCP sustava kao jednog od najefikasnijih sustava na međunarodnoj razini potvrđena je ugradnjom HACCP principa u sve standarde vezane za hranu kao i u zakonsku regulativu pojedinih država. HACCP principi dio su Zakona o hrani Republike Hrvatske (NN 46/07), čija primjena je postala obveza za sve subjekte u industriji hrane od ... Web1. Uspostava HACCP - sustava. HACCP (engl. Hazard Analysis and Critical Control Point) je sustav samokontrole u radu s hranom, kojim se utvrđuju moguće opasnosti (kemijske, (mikro)biološke, fizičke i alergeni) koje mogu utjecati na sigurnost hrane, ali i postupci kojima je iste moguće prepoznati, spriječiti, umanjiti ili njima upravljati.
Što je HACCP u ugostiteljstvu, kako ga uvesti i koje su cijene i kaz…
WebHACCP kojeg provodi poduzeće Pestrid d.o.o. U svakoji industriji razlikujemo provoditelje HACCP sustava, kao i posebnosti proizvodnje. Sustav se provodi u raznim ustanovama, … five marys beef broth recipe
Vodič dobre higijenske prakse, HACCP - Praktična provedba ...
WebApr 18, 2010 · Osim što se sufinancira implementacija HACCP sustava, navedenim sredstvima sufinanciraju se izrada poslovnih planova, investicijske studije, elaborati različitog tipa. Uvjet kandidiranja jest da poduzetnik nije dužan državi i da ne posluje s gubitkom, osim ako je gubitak nastao zbog kapitalnih investicija, kaže direktorica … WebPrimjena HACCP sustava u proizvodnji UHT steriliziranog mlijeka. Odredba Zakona o hrani (NN 46/07) prema kojoj su svi subjekti u poslovanju s hranom, osim na razini primarne proizvodnje, dužni uspostaviti sustav upravljanja sigurnošću hrane koji se temelji na principima HACCP sustava stupila je na snagu 1. siječnja 2009. godine. http://www.azrri.hr/fileadmin/dokumenti-download/Prakti%C4%8Dni_primjeri_uvo%C4%91enja_HACCP_sustava_u_industriji_vo%C4%87a_i_povr%C4%87a_te_uljare.pdf fivemarysmeats.com